Gresskarpai oppskrift

I går kveld lagde jeg gresskarpai, den er utrolig god og burde prøves om du ikke har smakt den allerede.

Gresskar får man kjøpt i passende biter i de fleste butikker, hvertfall på høsten.

Denne gresskarpaien lages også på Halloween og ungene elsker den.

Ingredienser gresskarpai

• Paibunn:
• 200 g hvetemel
• 150 g smør
• 2 ss vann
• Gresskarfyll:
• 6 ss hvetemel
• ¾ ts bakepulver
• ½ ts salt
• 1 ts malt kanel
• 1 ts malt allehånde
• ½ ts malt ingefær
• ½ ts malt muskat
• 2 stk egg
• 1 ¾ dl sukker
• 3 ss smeltet smør
• 400 g gresskarpuré - kokt og most
• 1 boks kaffefløte (3dl)
• 2 ts vaniljesukker
  
  
  Fremgangsmåte
  
  
  Ha alle ingrediensene til paibunnen i en matprosessor og kjør til en fast deig. La den hvile i kjøleskapet 1/2 time. Kjevle eller trykk deigen ut i en paiform. Prikk med gaffel og forstek paiskallet ved 200 grader C i 10 minutter. 
   
  Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, ingefær og muskat. Pisk sammen egg, smør og sukker. Tilsett gresskarpuré, melk og vanilje. Hell fyllet i paiskallet og stek ved 180 grader C i ca. 30 minutter eller til fyllet kjennes fast. Server paien lun eller avkjølt, med pisket krem, iskrem eller en klatt rømme.
  
  

  

  Gresskaret deles i biter og kokes til de er myke.

  
  

  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  

  Paibunnen blandet sammen.

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  

  Alle krydrene blandet sammen.

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  

  Ferdig most gresskar.

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

   

  Her er alt ferdig blandet og helt i formen, det er suppe konsistens på røren.

    
  

  

  Ferdig gresskarpai, server helst med krem på.